02.11.2026, 00:01
Доля пшеницы третьего класса на элеваторах Казахстана достигла 72%
В 48% исследованных образцов пшеницы содержание клейковины превышает 28%, а в Акмолинской области доля зерна категории Hi-Pro достигает 70%
📖 Время чтения: 1 мин
В Казахстане новый урожай зерна демонстрирует высокие показатели качества. Несмотря на неблагоприятные погодные условия в период вегетации, сельхозпроизводителям удалось получить значительные объемы продукции и сохранить хорошие хлебопекарные свойства пшеницы.
Согласно предварительным данным, около 72% мягкой пшеницы, принятой элеваторами страны, относится к третьему классу. При этом в 48% исследованных проб содержание клейковины превышает 28%, что подтверждает высокие качественные характеристики собранного зерна.
В ряде зернопроизводящих регионов показатели качества урожая превышают средние значения по стране. В частности, в Акмолинской области доля пшеницы третьего класса составляет 90%, а доля зерна категории Hi-Pro достигает 70%.
Полученные результаты имеют важное значение для продовольственного обеспечения Казахстана. Достаточные объемы качественной продовольственной пшеницы позволяют удовлетворять внутренний спрос на зерно, муку и хлебобулочную продукцию, а также создавать необходимые резервы.
Качественные характеристики урожая также играют существенную роль в развитии экспортных поставок. Повышенное содержание белка и клейковины способствует востребованности казахстанской пшеницы со стороны мукомольных предприятий и повышает ее конкурентоспособность на внешних рынках.
Кроме того, высокие показатели качества зерна создают условия для расширения географии поставок казахстанской сельскохозяйственной продукции и укрепления позиций отечественных производителей на международном рынке.
Таким образом, значительные объемы собранного урожая в сочетании с высокими показателями качества продовольственной пшеницы способствуют обеспечению внутренних потребностей страны и формируют основу для дальнейшего развития экспортного потенциала агропромышленного комплекса Казахстана.
