Технология выращивания ярового ячменя: от подготовки до уборки урожая
Яровой ячмень занимает значимое место в агрокультуре благодаря широкому применению: его используют для получения кормовых смесей, производства пищевых круп и в пивоварении. Высокая продуктивность обеспечивается комплексом агротехнических мероприятий — от выбора благоприятных климатических условий и правильного севооборота до обработки семян, подготовки почвы, своевременного засева, внесения удобрений и защитных средств, а затем тщательной уборки и переработки зерна.
Особенности агроклимата и почвы
Для успешного роста культура требует плодородного грунта и стабильного температурного режима. Семена способны прорастать при +1…+3 °С, но для полноценного развития необходимы температуры +15…+20 °С. Молодые растения выдерживают легкие заморозки (до –5…–7 °С), однако в периоды формирования колосьев даже небольшое понижение температуры может сказаться на урожае. В условиях длительного светового дня ячмень предпочитает постепенное потепление и обильное естественное освещение.
Короткий вегетационный период (80–100 дней) позволяет растению демонстрировать умеренную устойчивость к засухе, что снижает риск негативного воздействия летней жары. Для получения 1 т зерна с соломой требуется примерно 110–130 мм влаги, что ниже, чем у пшеницы. Однако в ключевые фазы (выход в трубку, колошение) недостаток влаги может привести к образованию пустых зерновых зачатков и снижению урожайности. Оптимальными считаются рыхлые суглинистые и супесчаные почвы с нейтральной реакцией (pH 6,5–7,5), а слишком кислые или легкие, чрезмерно влагоемкие грунты способствуют развитию болезней.
Севооборот и выбор предшественников
Эффективность возделывания напрямую зависит от организации севооборота. Оптимально сеять культуру после растений, способствующих очищению почвы от сорняков и обогащающих её питательными веществами. В числе таких предшественников можно назвать пропашные культуры (кукурузу, картофель, свеклу), чистый пар, технические (лен, рапс) и зернобобовые (горох, бобы). Высев после них снижает риск накопления патогенов и вредителей, тогда как последовательный посев яровых зерновых требует дополнительных мер профилактики.
Обработка семян
Перед сеянием семена обрабатывают для предотвращения грибковых инфекций и защиты от вредителей почвы. При этом особое внимание уделяется сохранению всхожести (не менее 85%). Используются препараты с фунгицидным и инсектицидным эффектом, зачастую в комбинированных составах, что помогает защитить будущие всходы от ржавчины, пятнистостей, корневых гнилей и повреждений насекомыми (шведской мухой или хлебными блошками).
Подготовка почвы
Правильная подготовка грунта является основой успешного засева. Сразу после уборки предыдущих культур проводят глубокую вспашку (около 20 см), что способствует разрушению корневых комков, уничтожению сорняков и накоплению влаги. Осенняя обработка разрыхляет уплотнённый слой и заделывает растительные остатки, а весной при благоприятных условиях выполняют боронование или предпосевную культивацию (на глубину 4–6 см) для равномерного распределения семян ячменя. При образовании поверхностной корки применяют лёгкое боронование или ротационные мотыги для улучшения всхожести.
Технология посева
Оптимальные сроки: Посев яровых зерновых начинается сразу после достижения физической спелости почвы, до её пересыхания. Задержка на 1–2 недели может снизить урожайность на 20–30% из-за разреженности всходов, тогда как ранний засев позволяет использовать весеннюю влагу для формирования мощной корневой системы.
Методика заделки: При сеянии применяют рядовые или узкорядные сеялки. При традиционном способе междурядье составляет около 15 см, а при узких рядах — 7–8 см, что способствует равномерному распределению растений и уменьшению сорняков. Глубина заделки обычно составляет 3–4 см, но при сухой поверхности её можно увеличить до 5 см, а при холодной почве снизить до 4 см для ускорения всходов.
Нормы высева: Количество семян ячменя зависит от условий региона и типа почвы. В благоприятных условиях норма может достигать 5–6 млн всхожих зерен на гектар, а в засушливых зонах — около 3,5–4 млн. В среднем рекомендуют 4,5–5 млн семян (180–220 кг/га), корректируя дозировку с учётом качества материала и особенностей грунта.
Система удобрения
Для формирования 1 т зерна с соломой культура потребляет приблизительно 25–30 кг азота, 11–12 кг фосфора и 20–30 кг калия. Обычно фосфор и калий вносят до начала посева (осенью или ранней весной), а азот добавляют в предпосевной подготовке и в качестве подкормки в фазе кущения.
Меры защиты растений
Защитные мероприятия включают борьбу с сорняками, патогенными микроорганизмами, насекомыми-вредителями и предотвращение полегания стеблей.
Контроль сорняков: Применяют как механические (боронование, ротационная обработка), так и химические (гербициды) методы, подбираемые по виду нежелательной растительности. Опрыскивание в фазе кущения помогает эффективно устранить сорняки без повреждения основной культуры.
Фунгицидная обработка: Профилактика грибковых заболеваний (мучнистая роса, ржавчина, пятнистости) осуществляется посредством однократной обработки фунгицидом широкого спектра во время выхода в трубку или на ранней стадии формирования колоса.
Инсектицидная защита: При появлении вредителей (шведской мухи, хлебных блошек, тлей) используют инсектициды, разрешённые для зерновых культур. Обработка семян ячменя инсектицидами актуальна при раннем засеве, а дополнительные опрыскивания проводятся при достижении порога вредоносности.
Профилактика полегания: При избыточной плотности посева яровых зерновых или высоком уровне удобрения существует риск полегания стеблей. Для его предупреждения применяют ретарданты (хлорхолинхлорид – CCC), которые укрепляют стебли и сохраняют правильную архитектуру растения.
Уборка урожая и обработка зерна
Методы сбора: Своевременная уборка позволяет снизить потери. Существуют два подхода: прямое комбайнирование (одним проходом при зерновой влажности около 15%) и двухэтапная уборка. При последнем сначала скашивают растения жатками на стадии восковой спелости (при влажности около 30%), а через 3–4 дня после сушки проводят обмолот, что обеспечивает качественное отделение зерна от примесей.
Послеуборочная обработка: После механизированного сбора зерно очищают от остатков соломы, половы и сорных растений, затем сушат до уровня влажности не выше 14%. При этом применяется щадящий температурный режим (до +45…+50 °С), что особенно важно для зерна, предназначенного для выращивания на семена или для солодового производства. Это позволяет обеспечить длительное хранение без потерь качества.