Агар 1000 Вьетнам

Сипаттамасы

Агар-агар 1000 (Е406) — высокопрочный, быстрозастывающий растительный желирующий агент, получаемый из красных водорослей. Маркировка «1000» означает очень высокую силу геля, что делает его идеальным для зефира, мармелада и суфле. Он термообратим, застывает при \(35\text{--}40^{\circ }\text{C}\) и не требует холодильника для застывания. Основные характеристики и применение: Высокая сила: Гели получаются прочными и стабильными, выдерживая транспортировку.Применение: Используется в производстве джемов, конфитюров, зефира, суфле, мармелада.Расход: Благодаря высокой силе, его требуется меньше, чем других загустителей (обычно достаточно 1 ч. л. на 200–250 мл жидкости).Приготовление: Растворяется только при температуре выше \(90^{\circ }\text{C}\) (при кипении).Преимущества: Полностью растительный продукт, подходит для веганских, халяльных и кошерных блюд. 

Агар-агар 1000 (Е406) — высокопрочный, быстрозастывающий растительный желирующий агент, получаемый из красных водорослей. Маркировка «1000» означает очень высокую силу геля, что делает его идеальным для зефира, мармелада и суфле. Он термообратим, застывает при \(35\text{--}40^{\circ }\text{C}\) и не требует холодильника для застывания. Основные характеристики и применение: Высокая сила: Гели получаются прочными и стабильными, выдерживая транспортировку.Применение: Используется в производстве джемов, конфитюров, зефира, суфле, мармелада.Расход: Благодаря высокой силе, его требуется меньше, чем других загустителей (обычно достаточно 1 ч. л. на 200–250 мл жидкости).Приготовление: Растворяется только при температуре выше \(90^{\circ }\text{C}\) (при кипении).Преимущества: Полностью растительный продукт, подходит для веганских, халяльных и кошерных блюд.