🥩 Снижение себестоимости мяса в Казахстане: внедрение австралийского метода

🕒 Время прочтения: приблизительно 1 минута

 

🔑Ключевые выводы:

🔹 Казахстан намерен удвоить производство животноводческой продукции к 2028 году.

🔹 Развитие животноводства тормозится из-за технологической отсталости и низкой продуктивности, что снижает конкурентоспособность казахстанского мяса на международных рынках.

🔹 В качестве решения предлагается внедрение австралийского метода ведения животноводства, который позволяет значительно снизить себестоимость производства мяса.

В Семее состоялся республиканский семинар-совещание, на котором были обсуждены перспективы развития животноводства в Казахстане, проблемные вопросы отрасли и способы снижения себестоимости производства мяса. Мероприятие прошло под председательством вице-премьера Серика Жумангарина и собрало руководителей Министерства сельского хозяйства, депутатов Мажилиса, представителей акиматов и ведущих животноводов страны.

 

Основной задачей, поставленной Главой государства перед аграрным сектором, является удвоение объемов производства животноводческой продукции к 2028 году. На сегодняшний день около 40% валовой продукции сельского хозяйства приходится на животноводство, и это направление остается ключевым для Казахстана. Внутренний рынок уже полностью обеспечен мясом отечественного производства, и дальнейшее развитие отрасли лежит в плоскости наращивания экспортного потенциала. Однако, как отмечалось на семинаре, развитие животноводства тормозится из-за недостаточных производственных мощностей, технологической отсталости и несоблюдения полноценного рациона кормления крупного рогатого скота, что напрямую влияет на продуктивность и себестоимость продукции.

 

Заместитель министра сельского хозяйства Амангалий Бердалин подчеркнул, что средний вес скота, идущего на убой, составляет лишь 364 кг, а фактическая себестоимость одного килограмма мяса колеблется в пределах 1800-2100 тенге. Эти показатели снижают конкурентоспособность казахстанской продукции на международных рынках.

 

В качестве одного из решений было предложено внедрение австралийского метода ведения животноводства, который, благодаря пастбищному доращиванию скота, позволяет значительно снизить себестоимость производства. На семинаре свои проекты представили несколько компаний, в числе которых ТОО «Нурым груп» (Туркестанская область), группа компаний «Терра» (Костанайская область) и ТОО «Елим-Ай Кокпекты» (Абайская область). В частности, ТОО «Нурым груп» начало строительство скотной биржи по австралийскому методу в рамках создания мясного кластера в Туркестанской области.

 

Таким образом, развитие животноводства в Казахстане требует комплексного подхода, включающего технологическое обновление, внедрение передовых методов ведения хозяйства и поддержку государством. Только так возможно не только удвоить производство к 2028 году, но и сделать казахстанское мясо конкурентоспособным на мировых рынках.

 

🔎Переходите в наш телеграм канал, чтобы не пропустить новости