Другое

Описание

Вакуумный массажер-маринатор Vega Vacuum Tumblers H 600 Вакуумный массажер-маринатор Vega Vacuum Tumblers H 600 предназначен для обработки таких продуктов как мясо, курица, морепродукты. Его основной функцией является быстрое качественное массирование (массаж), смешивание и засолка сырья, обработанного в вакууме. Обработка мясного сырья в вакууме сохраняет качество и свежесть продуктов за счет исключения кислорода и уничтожения микроорганизмов, что также значительно продлевает срок его хранения. Данная технология позволяет размягчить мясные волокна, не разрушая их, что в конечном итоге позволяет производить качественное и быстрое маринование или засолку мясного сырья. Изделия после такой обработки приобретают сочность, исключительный вкус, волокнистую структуру на срезе, что делает продукт более привлекательным для потребителя. Принцип работы Вакуумный массажер состоит из вращающегося барабана со стальными лопастями внутри, который медленно перемещает кусочки мяса, создавая эффект механического массажа. Вакуумный насос способствует процессу пластификации и массажа мяса в вакууме, происходит быстрое и усиленное поглощение соляного рассола, специй, маринадов. После вакуумного массажа мясо становится сочным и объёмным. Основные технические характеристики: Объем: 600 л Вход сырья: 225-300 кг Габариты: 1560 х 1020 х 1640 мм Мощность: 2,25 кВт Вес: 530 кг Скорость барабана: 7 об/мин (регулируется)

Вакуумный массажер-маринатор Vega Vacuum Tumblers H 600 Вакуумный массажер-маринатор Vega Vacuum Tumblers H 600 предназначен для обработки таких продуктов как мясо, курица, морепродукты. Его основной функцией является быстрое качественное массирование (массаж), смешивание и засолка сырья, обработанного в вакууме. Обработка мясного сырья в вакууме сохраняет качество и свежесть продуктов за счет исключения кислорода и уничтожения микроорганизмов, что также значительно продлевает срок его хранения. Данная технология позволяет размягчить мясные волокна, не разрушая их, что в конечном итоге позволяет производить качественное и быстрое маринование или засолку мясного сырья. Изделия после такой обработки приобретают сочность, исключительный вкус, волокнистую структуру на срезе, что делает продукт более привлекательным для потребителя. Принцип работы Вакуумный массажер состоит из вращающегося барабана со стальными лопастями внутри, который медленно перемещает кусочки мяса, создавая эффект механического массажа. Вакуумный насос способствует процессу пластификации и массажа мяса в вакууме, происходит быстрое и усиленное поглощение соляного рассола, специй, маринадов. После вакуумного массажа мясо становится сочным и объёмным. Основные технические характеристики: Объем: 600 л Вход сырья: 225-300 кг Габариты: 1560 х 1020 х 1640 мм Мощность: 2,25 кВт Вес: 530 кг Скорость барабана: 7 об/мин (регулируется)