Гуаровая камедь Supreme 107

Описание

Гуаровая камедь Supreme 107 (производство Индия) — это натуральный высококачественный загуститель и стабилизатор (Е412), получаемый из семян гуара. Содержит не менее 81% галактоманнана, обеспечивает высокую вязкость в холодной воде, активно используется в пищевой промышленности (соусы, молочные продукты, мороженое) для улучшения структуры и текстуры продуктов. Основные характеристики и применение Supreme 107: Функции: Загуститель, стабилизатор, эмульгатор, структурообразователь. Применение: Применяется при производстве мясных продуктов, соусов, кетчупов, майонезов, сыров, мороженого, йогуртов, а также в кондитерской промышленности для создания тягучих начинок. Свойства: Обладает отличной растворимостью в холодной воде, совместима с другими гидроколлоидами (агар, пектин, каррагинан). Технические параметры: Мелкий порошок, образует вязкие растворы.

Гуаровая камедь Supreme 107 (производство Индия) — это натуральный высококачественный загуститель и стабилизатор (Е412), получаемый из семян гуара. Содержит не менее 81% галактоманнана, обеспечивает высокую вязкость в холодной воде, активно используется в пищевой промышленности (соусы, молочные продукты, мороженое) для улучшения структуры и текстуры продуктов. Основные характеристики и применение Supreme 107: Функции: Загуститель, стабилизатор, эмульгатор, структурообразователь. Применение: Применяется при производстве мясных продуктов, соусов, кетчупов, майонезов, сыров, мороженого, йогуртов, а также в кондитерской промышленности для создания тягучих начинок. Свойства: Обладает отличной растворимостью в холодной воде, совместима с другими гидроколлоидами (агар, пектин, каррагинан). Технические параметры: Мелкий порошок, образует вязкие растворы.