Сорбиновая кислота порошок

Описание

Сорбиновая кислота (Е200) — это безопасный пищевой консервант, природного происхождения, используемый для подавления роста плесени, дрожжей и бактерий в продуктах, таких как соки, сыры, выпечка, икра, продлевая срок годности. Она нетоксична, не влияет на вкус и запах пищи, но эффективна только в слабокислых средах (pH < 6,5). Применяется в пищевой, косметической и табачной промышленности. Основные свойства Внешний вид: Бесцветные кристаллы или гранулы.Запах и вкус: Слабый, специфический запах и горьковатый вкус.Растворимость: Плохо растворима в воде, лучше — в спиртах.Химическая формула: \(C_{6}H_{8}O_{2}\).Безопасность: Природное вещество, участвует в метаболизме, не накапливается в организме. Допустимое суточное потребление (ДСП) — 25 мг/кг массы тела. Применение Пищевая промышленность: Соки, безалкогольные напитки, кондитерские изделия (джемы, мармелад), сыры, колбасы, икра, молочные продукты.Косметология: В средствах гигиены (зубная паста) и косметике как консервант.Обработка упаковки: Для продления срока хранения продуктов. Механизм действия Антимикробное: Угнетает рост дрожжей, плесени и некоторых бактерий.Не бакте- / фунгицидное: Только замедляет развитие микроорганизмов, не уничтожая их, поэтому добавляется в чистые продукты.Важное условие: Эффективность зависит от pH, работает лучше при низких значениях (ниже 6,5). 

Сорбиновая кислота (Е200) — это безопасный пищевой консервант, природного происхождения, используемый для подавления роста плесени, дрожжей и бактерий в продуктах, таких как соки, сыры, выпечка, икра, продлевая срок годности. Она нетоксична, не влияет на вкус и запах пищи, но эффективна только в слабокислых средах (pH < 6,5). Применяется в пищевой, косметической и табачной промышленности. Основные свойства Внешний вид: Бесцветные кристаллы или гранулы.Запах и вкус: Слабый, специфический запах и горьковатый вкус.Растворимость: Плохо растворима в воде, лучше — в спиртах.Химическая формула: \(C_{6}H_{8}O_{2}\).Безопасность: Природное вещество, участвует в метаболизме, не накапливается в организме. Допустимое суточное потребление (ДСП) — 25 мг/кг массы тела. Применение Пищевая промышленность: Соки, безалкогольные напитки, кондитерские изделия (джемы, мармелад), сыры, колбасы, икра, молочные продукты.Косметология: В средствах гигиены (зубная паста) и косметике как консервант.Обработка упаковки: Для продления срока хранения продуктов. Механизм действия Антимикробное: Угнетает рост дрожжей, плесени и некоторых бактерий.Не бакте- / фунгицидное: Только замедляет развитие микроорганизмов, не уничтожая их, поэтому добавляется в чистые продукты.Важное условие: Эффективность зависит от pH, работает лучше при низких значениях (ниже 6,5).