16.01.2026, 17:27
Ветконтроль полного цикла: почему фермерам придется отказаться от старых методов убоя
Новые требования к убою и цифровая прослеживаемость мяса меняют правила работы для животноводов и торговых точек
📖 Время чтения: 1 мин
С 2026 года в Казахстане действуют новые требования к убою сельскохозяйственных животных, предназначенных для реализации. Забой скота для последующей продажи должен осуществляться исключительно в специализированных убойных пунктах с обязательным предубойным ветеринарным осмотром и послеубойной ветеринарно-санитарной экспертизой.
Порядок убоя и реализации мяса разъяснили в Палате предпринимателей «Атамекен» Западно-Казахстанской области. Основная цель нововведений — обеспечение биологической безопасности и прослеживаемости мясной продукции.
По словам руководителя Западно-Казахстанской территориальной инспекции Комитета ветеринарного контроля и надзора Марата Утаралиева, к убою для реализации допускаются только клинически здоровые животные из благополучных по карантинным заболеваниям районов. Владельцы обязаны обеспечить проведение полного комплекса вакцинаций от бактериальных, вирусных и паразитарных заболеваний в течение полутора лет с момента рождения животного.
Кроме того, обязательным условием для легальной реализации мяса является наличие данных о животном в информационных системах ИСЖ, модуле «ВетЛаб» и системе «Төрт-түлік», что формирует единую цифровую цепочку прослеживаемости от хозяйства до прилавка.
С ноября 2025 года в республике действует пилотный проект по подключению торговых объектов, общепита и перерабатывающих предприятий к модулю «Ветеринарно-санитарная экспертиза мяса». Ветеринарный мониторинг позволяет исключить реализацию продукции, не прошедшей обязательные процедуры контроля.
В Палате предпринимателей отмечают, что на первом этапе возможны технические сложности в работе информационных систем, однако подчёркивают, что новые требования соответствуют стандартам ЕАЭС и направлены на профилактику опасных заболеваний, включая бруцеллёз и сибирскую язву.
