Предложение

REALPECTIN L-20 - пектин

CIP
31 $ (с НДС)
24.01.2026
25 кг
REALPECTIN L-20 - пектин #1

Описание

REALPECTIN L-20 — это низкоэтерифицированный амидированный цитрусовый пектин (E440ii) от итальянского производителя, стандартизированный декстрозой. Он характеризуется высокой реакцией на кальций и предназначен для создания термообратимых гелей в продуктах с низким содержанием сухих веществ (джем, конфитюр) и нейтральным или слабым уровнем pH (4.0-5.0). Основные характеристики и применение REALPECTIN L-20: Тип: Низкоэтерифицированный амидированный пектин (LMA). Свойства: Высокая чувствительность к кальцию, образует эластичные и термообратимые гели. Стандартизация: Степень этерификации (DE) составляет 25-35%, степень амидирования (DA) — 20-25%. Применение: Используется для приготовления термостабильных начинок, молочных продуктов, десертов и фруктовых препаратов. Форма: Сухой порошок. Производитель: RealFoods (Италия). При работе с REALPECTIN L-20 важно обеспечить наличие ионов кальция для активации процесса гелеобразования.

Характеристики

Клейковина 0

Партия, тонн 25

Продавец

На сайте с 10.04.2025

Показать телефон +7 (706) XXX-XX-XX

Местоположение

location