Granulated potassium sorbate.

Description

Potassium sorbate granular (E202) is a highly effective, safe food preservative in the form of odorless white granules used to suppress mold, yeast and bacteria. Granules are easily soluble in water, convenient to dose, and do not affect the taste of products. It is widely used in the production of cheeses, sauces, drinks, confectionery and meat products. Key features and benefits: Action: Works effectively in a slightly acidic environment (pH < 6.5). Convenience: The granular form prevents dusting during use, perfectly soluble in water. Safety: It is considered one of the safest preservatives, it is allowed in many countries, including the Russian Federation. Properties: Heat-resistant, does not change the taste, aroma and color of the final product. Application: Granulated potassium sorbate is used in a dosage, as a rule, of 0.1–0.2% (1–2 g per 1 kg of product) for: Dairy products: Cheese, yogurt, margarine. Confectionery: Cakes, pastries, chocolate. Drinks: Wines, juices, soft drinks. Cooking: Mayonnaise, sauces, canned vegetables.

Сорбат калия гранулированный (Е202) — это высокоэффективный, безопасный пищевой консервант в виде белых гранул без запаха, используемый для подавления плесени, дрожжей и бактерий. Гранулы легко растворяются в воде, удобны в дозировании, не влияют на вкус продуктов. Широко применяется в производстве сыров, соусов, напитков, кондитерских и мясных изделий. Ключевые характеристики и преимущества: Действие: Эффективно работает в слабокислой среде (pH < 6,5). Удобство: Гранулированная форма предотвращает пыление при использовании, отлично растворяется в воде. Безопасность: Считается одним из самых безопасных консервантов, разрешен во многих странах, включая РФ. Свойства: Термоустойчив, не меняет вкус, аромат и цвет конечного продукта. Применение: Сорбат калия гранулированный используют в дозировке, как правило, 0,1–0,2% (1–2 г на 1 кг продукта) для: Молочной продукции: Сыр, йогурты, маргарин. Кондитерских изделий: Торты, пирожные, шоколад. Напитков: Вина, соки, безалкогольные напитки. Кулинарии: Майонез, соусы, консервированные овощи.