Ғалымдар саладағы шығындарды азайту үшін құрама жем өндірісінің технологиясын әзірлеуде

Қазіргі заманғы мал шаруашылығы толыққанды, қолжетімді және биологиялық құндылығы жоғары жемнің болуына тікелей тәуелді. Дәстүрлі компоненттердің, әсіресе ақуыздық құрамдардың қымбаттауы өнімнің өзіндік құнының өсуіне және оның бәсекеге қабілеттілігінің төмендеуіне әкеледі.

Осы мәселені шешу үшін отандық ғалымдар қымбат ақуыз ингредиенттерін алмастыру арқылы шығындарды азайтуға мүмкіндік беретін құрама жем өндірісінің технологиясын әзірлеуде. Жобаны Қазақ тағам және қайта өңдеу өнеркәсібі ғылыми-зерттеу институтының мамандары жүзеге асыруда.

Жоба аясында жануар тектес табиғи мультиақуызды шикізатты, оның ішінде ет өңдеу өнеркәсібінің қалдықтарын — ет-сүйек, қан және сүйек ұнын, сондай-ақ гидролизаттарды пайдалану ұсынылады. Бұл компоненттер толыққанды ақуыздың, алмастырылмайтын аминқышқылдардың және минералды заттардың көзі болып табылады.

Әзірленіп жатқан технология әртүрлі физика-химиялық қасиеттері бар шикізатты өңдеу ерекшеліктерін ескеріп, ұнтақтау, мөлшерлеу және араластыру процестерін оңтайландыруға бағытталған. Бұл құрама жемнің біркелкілігі мен қауіпсіздігін қамтамасыз етуге мүмкіндік береді.

Сонымен қатар, жем құрамына пробиотикалық қоспалар енгізіледі, олар микрофлораны тұрақтандыруға, қоректік заттардың сіңімділігін арттыруға, зат алмасу процестерін жақсартуға және ірі қара малдың асқазан-ішек ауруларының қаупін азайтуға ықпал етеді.

Мультиақуызды шикізатты пробиотиктермен бірге қолдану жануарлардың өнімділігін арттыруға, жемнің тиімді пайдаланылуын жақсартуға және қоректік заттардың жоғалуын азайтуға бағытталған.

Жобаны іске асыру құрама жемнің өзіндік құнын төмендетуге, қайталама ресурстарды тиімді пайдалануға және қайта өңдеу кәсіпорындарына түсетін экологиялық жүктемені азайтуға мүмкіндік береді.

Жобаның мақсаты — ауыл шаруашылығы жануарлары үшін жоғары қоректік, оңай сіңетін және пробиотикалық әсері бар құрама жем өндірісінің технологиясын әзірлеу.