Бидай сапасы төмендеп тұр: Солтүстік Қазақстанда жоғары өнімділік те жағдайды құтқара алмадыБидай сапасы төмендеп тұр: Солтүстік Қазақстанда жоғары өнімділік те жағдайды құтқара алмады

 

 

Ауа райының қолайсыздығына қарамастан, Солтүстік Қазақстан облысының көптеген ауыл шаруашылығы кәсіпорындары орақ науқанын аяқтауға жақын. Алайда аграрлық ортада қуаныштан гөрі сақ пессимизм байқалады. Бидайдың жоғары өнімділігіне қарамастан, астық сапасы алаңдаушылық тудырып отыр.

Алғаш қарағанда өндірістік көрсеткіштер жаман емес сияқты. Кейбір аудандарда өнімділік гектарына 22–25 центнер аралығында. Мысалы, Ақжар ауданындағы шаруашылықтарда 28 ц/га дейін, ал жекелеген шаруашылықтарда 30 ц/га көрсеткіші тіркелген.

Жалпы болжам бойынша, облыс бойынша орташа өнімділік 15,7–17,7 ц/га шамасында болады деп күтілуде. Ең жоғары көрсеткіш Қызылжар ауданында тіркеледі деп болжанады.

Орақтың басында ресми деректерге сәйкес өнімділік 16,5 ц/га құрады. 2,136 мың гектар егістік алқабынан жалпы 3,5 млн тонна астық бастырылады деп есептелуде.

Бірақ бұл сандардың артында басқа шындық тұр: натура мен клейковина төмен, ал қоспа мен ылғалдылық жоғары. Әсіресе қыркүйектің соңына дейін кешігіп жиналған шаруашылықтарда астықтың ылғалдылығы көтеріңкі.

Айыртау ауданында шаруалар бидайдың сыртқы түрі жақсы болғанымен, негізінен 4–5 класс болып шыққанын айтады.
Ғабит Мүсірепов ауданында жағдайды кеш себу және дәннің пісу кезеңінде жылудың жетіспеуі қиындатқан.
«Күннің көзі жетпеді — сонымен бәрі төмендеп кетті», — дейді фермерлердің бірі.

Бұл өңірлерде орташа клейковина көрсеткіші 17–19 пайыз шамасында, бұл нан пісіруге жарамды бидайдың ең төменгі шегі болып саналады.

Жауын-шашын көп түскен аудандарда техника батпаққа батып қалды. Ақжар, Тайынша және Мағжан Жұмабаев аудандары ең көп зардап шеккендердің қатарында. Орақ үнемі жаңбыр қаупімен, жоғары шығынмен және техникаға шамадан тыс жүктемемен өтті.

Жазда құрғақ болған ауа райы күзге қарай күрт өзгеріп, көптеген шаруашылықтар өнімді дер кезінде жинап үлгере алмады.

Мұндай жағдайда астық нарығы да тұрақсыздық танытуда. Маусым басында шаруалар пшеницаны 70–75 мың теңге (ҚҚС-пен), 4-сыныпты — 75–80 мың теңгеден өткізді. Кейбір келісімдер 90 мың теңгеге дейін жетті, бірақ сапасы әркелкі аз партиялармен шектелді.

Нарықтағы басты мәселе — жоғары сапалы бидай көлемінің шектеулілігі. Сондықтан стандартқа сай келетін өнімге жоғары баға берілуі ықтимал. Өндірушілердің пікірінше, нақты нарықтық баға осындай аз партиялардың айналасында қалыптаспақ.

Аграрлар бір пікірде: 2025 жылғы науқан ауыр, бірақ апатты болған жоқ. Өнімділік жаман емес, кей жерлерде күткеннен жоғары. Бірақ сапа төмен, ал нарық белгісіздік жағдайында тұр.